Recetas · gin
Gin Tonic
El highball que nació como medicina colonial y terminó siendo el examen más honesto de cualquier barra: dos ingredientes, cero margen de error.
- Base
- gin
- Dificultad
- fácil
- Tiempo
- 3 min
La historia
El gin tonic empezó como tratamiento. En la India del siglo XIX, los oficiales británicos tomaban quinina para prevenir la malaria y era tan amarga que la mezclaban con agua carbonatada, azúcar y su ración de gin. La medicina se volvió costumbre, la costumbre se volvió ritual y el ritual dio la vuelta al mundo.
Su segunda vida llegó hace apenas dos décadas, cuando la coctelería española lo reinventó en copa balón, con hielo abundante y garnish pensado para cada gin. De ahí salió el estándar actual: un trago que parece simple y por eso mismo no perdona. Con dos ingredientes no hay dónde esconder una tónica muerta ni un hielo de mala calidad.